Paarl Heights Merlot 0,75L

Vinifikace                  

Hrozny na výrobu tohoto vína pocházejí z 30 – 40 let starých vinic. Mají břidlicové a jílové podloží s výbornými schopnostmi zadržovat vodu, což je velmi dobré pro později dozrávající odrůdy. Hrozny jsou po sklizni rozmačkány a kvašení probíhá v kontaktu se slupkami, následně je víno přečerpáváno  dvakrát denně přes klobouk pro maximální extrakci tříslovin. Elegance vína je založena na silném ovocném základu a jemném kontaktu s dubem.

Degustace                  

Suché víno temně fialově červené barvy, s intenzivní vůní šťavnatého ovoce (švestky) a jemnými náznaky koření, v chuti převládá silný vjem tmavého bobulovitého ovoce. Elegantní, dobře vyvážené víno s měkkými taniny a hladkým dlouhým závěrem.

Paarl

Oblast Paarl se nachází na jižním pobřeží Jižní Afriky, severně od oblasti Stellenbosch, Je největší vinařskou oblastí a zároveň i druhou nejstarší vinařskou oblastí v Jižní Africe. Vyrábí se zde pětina celkového objemu jihoafrických vín, a to převážně na menších farmách. Produkce i export jsou z větší části v rukou družstevních sklepů. V celé oblasti je středomořské subtropické klima s velmi suchými a horkými léty a deštivými zimami, průměrná roční teplota je 21 °C.

Vína vyprodukovaná v této oblasti se svým charakterem řadí mezi evropský a novosvětský styl a dozajista konzumenty potěší svou elegancí, čistotou a odrůdovým charakterem.

Mezi hlavní pěstované odrůdy regionu Paarl dnes patří Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir či Pinotage. Vína pro export jsou označována kontrolní pečetí zaručující původ, odrůdu a ročník.

Ocenění

Prague Wine Trophy 2023 - Prague Premium Gold

Prague Wine Trophy 2021 - Prague Regional Champion