- Země / oblast
- Francie, Cognac
- Obsah alkoholu
- 40 %
- Objem
- 70 cl
- Zrání v sudu
- 6 let
- Alergeny
- ne
Prémiový cognac , kategorie Fine Champagne
Destilace
Hrozny jsou lisovány v pneumatickém lisu. Extrahovaná šťáva je ukládána do kádí, kde přibližně jeden týden kvasí. V momentě ukončení procesu kvašení jsou kádě zcela vyplněny a neprodyšně uzavřeny, aby se zabránilo jakémukoli kontaktu se vzduchem. Výsledný alkohol , který je v daném momentě 9% je připraven k destilaci. Provádí se výhradně mikro destilace ve dvou stupních nad plamenem podle tradic pocházejících ze 16. století. Minimální doba zrání je 6 let.
Degustace
Hine Rare VSOP Cognac, který na první dojem působí velmi delikátně s parfémovými tóny, byl vytvořen v roce 1999 a je namíchán z více jak 25 cognaců třídy VSOP, z 50% z oblasti Grande Champagne a z 50% z Petite Champagne. Rare VSOP má květinové aroma s tóny jasmínu, akátových květů, vanilky a dubu. V chuti je vyzrálý, vyvážený a elegantně měkký a jemný.
Dodává se ve fasetových lahvích firmy Thomas Hine, doplněné dárkovým balením.
Doporučení
Je vynikající k samotnému popíjení.
Ocenění
International Spirits Challenge 2011 Silver Medal
Opravdu chcete vyprázdnit košík?