Základní parametry
- Odrůda
- Tempranillo 90%, Graciano 10%
- Barva
- červené
- Země / oblast
- Španělsko, Rioja Alta
- Obsah cukru
- suché - do 4 g/L
- Obsah alkoholu
- 13,5%
- Specifikace zrání
- 24 měsíců
- Objem
- 75 cl
- Alergeny
- siřičitany
- Sudové zrání
- 19 -24 měsíců
Excelentní suché víno tmavě třešňové barvy s dotekem cihlově červené. Aroma zralých černých a červených plodů s karamelovými stopami. Dobře vyvážené víno s plným tělem, jemně kulatými taniny a s dlouhým dozvukem se stopami lékořice.
Vinifikace
Hrozny jsou nejprve uloženy do chladící komory na dobu 30 hodin, což sníží jejich teplotu pro studenou maceraci, která zlepšuje extrakci barvy a aroma. Hrozny poté prochází dvojitým výběrem, macerací a fermentací v sudech z francouzského dubu při teplotě nepřesahující 30 ° s přečerpáváním přes klobouk po dobu 20 dní. Malolaktická fermentace probíhá v sudech z francouzského dubu. 50% vína zraje v nových dubových sudech a 50% v dubových sudech druhého použití po dobu 24 měsíců a poté 4 měsíce ve větších dubových sudech pro vylepšení homogenity a integrity vína.
Degustace
Excelentní suché víno tmavě třešňové barvy s dotekem cihlově červené. Aroma zralých černých a červených plodů s karamelovými stopami. Dobře vyvážené víno s plným tělem, jemně kulatými taniny a s dlouhým dozvukem se stopami lékořice.
Ocenění
Prague Wine Trophy 2023 - Prague Premium Gold
Prague Wine Trophy 2021 - Prague Premium Gold
Prague Wine Trophy 2019 - Regional Champion
Prague Wine Trophy 2016 Prague Silver, Prague Wine Trophy 2017 Prague Gold
Opravdu chcete vyprázdnit košík?