Paarl Heights Shiraz 0,75L

Vinifikace                  

Hrozny na výrobu tohoto vína pocházejí z vinic s břidlicovým a jílovým podložím s výbornými schopnostmi zadržovat vodu, což je velmi dobré pro později dozrávající odrůdy jako je Shiraz. Tento Shiraz se vyrábí ze šťávy, která po určitou dobu leží na slupkách a prochází pomalým vinifikačním procesem v nerezových tancích pro zvýraznění odrůdového charakteru. Díky dozrávání na kalech po delší dobu je víno výborně zakulacené.

Degustace                  

Suché víno rubínové barvy, s přívětivým aroma vyzrálého šťavnatého ovoce a jemným kouřovým vjemem, v chuti opět dominují tóny ovoce doprovázené stopami černého pepře. Plné víno s velmi elegantní strukturou a velkým závěrem. 

Shiraz Paarl Heights se řadí svou excelentní chutí k nejlepším Shirazům oblasti Paarl.

Paarl

Oblast Paarl se nachází na jižním pobřeží Jižní Afriky, severně od oblasti Stellenbosch, Je největší vinařskou oblastí a zároveň i druhou nejstarší vinařskou oblastí v Jižní Africe. Vyrábí se zde pětina celkového objemu jihoafrických vín, a to převážně na menších farmách. Produkce i export jsou z větší části v rukou družstevních sklepů. V celé oblasti je středomořské subtropické klima s velmi suchými a horkými léty a deštivými zimami, průměrná roční teplota je 21 °C.

Vína vyprodukovaná v této oblasti se svým charakterem řadí mezi evropský a novosvětský styl a dozajista konzumenty potěší svou elegancí, čistotou a odrůdovým charakterem.

Mezi hlavní pěstované odrůdy regionu Paarl dnes patří Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Muscat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir či Pinotage. Vína pro export jsou označována kontrolní pečetí zaručující původ, odrůdu a ročník.

Ocenění

Prague Wine Trophy 2023 - Prague Silver

Prague Wine Trophy 2021 - Prague Gold